Storförpackningar av Fyra Årstiders mjöler och hela korn
Nu har vi även 5 kg- och 25 kg-förpackningar av siktat Dinkel (Speltvete) och Lantvete (Ölandsvete). Förpackningarna är anpassade efter storkök, bagerier och större brödbak. Dessutom finns nu också hela korn i 25 kg-säckar av dessa spannmål. Allt är biodynamiskt odlat av Niclas Dagman på Markusgården i Västergötland.
Fyra Årstider Dinkel, hela korn, 25 kg
Fyra Årstiders dinkel är en 8 000 år gammal kultursort. Dinkel innehåller ett vekt gluten, så degen måste bearbetas skonsamt och under lite längre tid. Mjölet har en fin nötaktig smak.
Fyra Årstider Lantvete, hela korn, 25 kg
Ölandsvetet påträffades under 1940-talet och har också en lite nötaktig karaktär. Det är lättare att bearbeta än dinkel, men kräver ändå en skonsam, längre degbearbetning än modernt mjöl.
Fyra Årstider Råg, hela korn, 25 kg
Fyra Årstiders råg är av sorten Schmidt. Sorten Schmidt smakar mer än modernare rågsorter och har bättre bakegenskaper.
Fyra Årstider Dinkel, siktat mjöl, 5 kg
Fyra Årstider Lantvete, siktat mjöl, 5 kg
Ring eller mejla om du vill beställa eller bara fråga något.
Tel: 08-554 810 30
E-post: info@biodynamiskaprodukter.se